Siomay


Makanan yang satu ini kebanggaan Jawa Barat, setiap lewat sore hari bikin perut melilit ia adalah siomai. Siomai memang sangat mengundang selera karena tampilannya yang segar dan menarik. 

Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu. 

Telur ayam dan sayuran seperti kentang, peria, dan kubis dengan isi atau tanpa isi juga dihidangkan di dalam satu piring bersama-sama siomai. Tahu bakso (tahu isi) juga termasuk ke dalam jenis siomai. Siomai (siomai bandung) dihidangkan setelah disiram saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang antara lain cabai, gula pasir, bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau. Sewaktu disajikan, siomai bisa diberi tambahan kecap manis, sambal botol, atau saus tomat.

Nah variasi siomai apa yang anda paling sukai?

Gudep Populer sampai keluar negeri


Jangan bilang anda orang Yogya jika tidak suka dengan makanan yang satu ini lawon orang dari luar Yogya saja suka dengan makanan ini ya ia adalah gudep. Bila anda berkunjung ke Malioboro akan terasa tidak afdhal bila tidak makan makanan ini sebagai bahan perbincangan dengan teman-teman anda nantinya. Karena unik dan lezat makanan ini populer dan menjadi pembicaraan sampai ke luar negeri. Wisatawan mancanegara yang pernah mengkonsumsi gudep pasti akan rindu dengan masakan ini. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek

BISTIK TELUR

layarhidupkudiduniafana.blogspot.com
BAHAN :
5 butir telur ayam
250 gr daging cincang
BUMBU :
Merica, pala, mentega , kecap, garam dan tepung kanji secukupnya 1 butir telur
Campur daging cincang, merica, pala, dan garam lalu aduk sampai rata.
CARA MEMASAK :
Rebus kelima telur tadi, setelah matang kupas dan bungkus dengan adonan daging tadi. Kemudian goreng dengan mentega, setelah matang, angkat. garam. Tumis dengan mentega, tambahkan tepung kanji sedikit agar kuahnya Kemudian masak kembali dengan menambahkan merica, kecap, pala, air, dan
kental. CARA MENGHIDANGKAN :
daun selada, irisan tomat goreng kentang, irisan mentimun, buncis dan wortel Telur masing-masing dibelah dua dan taruh dalam piring, ditambah dengan yang direbus yang kemudian ditumis dengan mentega, dan siram dengan kuah (jangan dengan sisa cucian beras).

Resep Es Melon Aneka Jeli



Kali ini Indonesia Serbaneka memberikan resep minuman yang dapat disajikan saat berbuka puasa. Selamat mencoba dan menikmati.

Bahan:

300 gram melon, dipotong bulat
250 gram jeli siap pakai (macam-macam bentuknya) [cari yang halal]
Bahan pelengkap:
500 gram es serut
50 ml susu kental manis putih
Bahan sirup:
200 gram gula pasir
300 ml air
1/8 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh esen melon

Cara membuat:

Sirup: rebus gula pasir, air, dan garam dengan api kecil sam­pai larut. Tambahkan pewarna hijau dan esen melon.
Aduk rata. Angkat.
Masukkan melon. Diamkan sampai dingin.
Sajikan melon bersama Sirup, jeli siap pakai, dan pelengkap­nya.
UNTUK 5 PORSI
-shalihah-

Sumber: Tabloid Saji

Sate


Mungkin Salah Satu makanan paling favorit dari Indonesia di Luar negeri adalah Sate. Menyebut kata sate maka kita akan ingat sate madura, sate yang satu ini paling digemari karena keunikannya meski bisa dibilang cara pembuatan sate mirip bumbu dan pengolahnnya dari satu daerah dengan daerah lainnya, tapi memang sate sudah identik dengan sate madura. 

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuk dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi resep sate).

Sate ini sekarang mejadi bahan pembicaraan karena dianggap kurang sehat karena pembakaran dianggap mengandung banyak carsinogen tapi itu tidak membuat surut para penikmat sate di Seluruh Indonesia

Gado-Gado


Belum diketahui secara jelas sebenarnya dari daerah mana gado-gado ini berasal semua mengklaim bahwa ia berasal dari daerah masing-masing. Gado-gado ini sangat terkenal di luar negeri dan terbawa sampai menjadi bahan pembicaraan, karena rasa dan namanya yang cukup unik penyebutannya.

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Kalau dilihat sepintas maka gado-gado ini makan mirip dengan pecel